پتاسیم استات:
پتاسیم استات پودری سفیدرنگ با فرمول شیمیایی CH3COOK و جرم مولکولی 98.15g/mol است. پتاسیم استات ترکیبی آلی-فلزی است که از واکنش استیک اسید و پتاسیم هیدروکسید به دست می آید. این نمک خنثی در آب محلول است.
ویژگی های پتاسیم استات:
- دارای ساختار کریستالی مونوکلینیک
- نامحلول در اتر و استون
- اشتعال پذیر
- شکل پودری و سفیدرنگ
- توانایی بالا در تنظیم اسیدیته موادغذایی
- ایجاد التهاب و قرمزی در اثر تماس با پوست و چشم
موارد مصرف پتاسیم استات:
- کپسول آتش نشانی
- ضدیخ
- افزودنی نگه دارنده مواد غذایی
- مصارف پزشکی و بیوشیمی
- الکترولیت ها
- حفظ و نگه داری بافت های مومیایی شده
انتخابهای مرتبط
محصولات مشابه
