سدیم بنزوات:
بنزوات سدیم با فرمول شیمیایی C₆H₅COONa از نمک‌های اسید بنزوئیک است که می‌توان آن را از ترکیب هیدروکسید سدیم و اسید بنزوئیک تولید کرد. اسید بنزوئیک به مقدار کمی در آلو، سیب، گوجه و دارچین یافت می‌شود و با اینکه نگهدارنده موثرتری است معمولاً از سدیم بنزوات به عنوان نگهدارنده غذایی استفاده می‌شود.
خصوصیات بنزوات سدیم:
- ترکیب معدنی
- محلول در آب
- قابلیت انحلال در پیریدین و آمونیاک
- جامد پودری
- سفیدرنگ
- محصول شرکت مرک آلمان
- ارائه در 250 گرمی، 500 گرمی و 1 کیلوگرمی
موارد مصرف بنزوات سدیم:
- سدیم بنزوات یک ماده نگهدارنده غذایی است که در محیط های اسیدی از فعالیت باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می نماید.
- بنزوات سدیم در برخی از شامپوها و داروها استفاده می شود.
- این ماده همچنین در مواد آتش‌بازی به عنوان سوخت ترقه‌های موشکی به‌کار می‌رود زیرا به‌سرعت می‌سوزد و صدای سوت تولید می‌کند.
- بنزوات سدیم نگهدارنده استاندارد مورد استفاده در نوشابه های گازدار است و اغلب برای حفظ عطر و طعم شربت قبل از اضافه کردن نوشیدنی ترش استفاده می شود.
انتخابهای مرتبط
محصولات مشابه
