محیط کشت دکستروز تریپتون آگار

دکستروز تریپتون آگار:

محیط کشت دکستروز تریپتون آگار برای شناسایی و شمارش موجودات هوازی مزوفیل و گرمادوست در غذاهای کنسرو شده در نظر گرفته شده است.

غذاهای کنسرو شده به دلیل آلودگی مزوفیل یا ترموفیل اغلب در معرض فساد و ترش شدن هستند.هاگ سازهای هوازی پردازش حرارتی ناکافی معمولاً مسئول ایجاد فساد مسطح و ترش شدن در جای های هستند که هاگ ها وجود دارند.باکتری های مزوفیل نسبت به گرمای مرطوب نسبتاً مقاوم هستند. همچنین باسیلوس استئاروترموفیلوس گونه معمولی مسئول این نوع فساد در باسیلوس کواگولانز (باسیلوس ترمواسیدورانس، ارگانیسم خاک) اغلب جدا شده از فساد و ترش شدن  کنسرو گوجه فرنگی و محصولات لبنی است.در فساد و ترش شدن کربوهیدرات ها تخمیر می شوند.با تولید اسیدهای چرب پایین تر که محصول را ترش می کند. مقدار کم گاز تولید شده را تخت تاثیر نمی گذارد.ظاهر انتهای ظرف دکستروز تریپتون آگار فرموله شده توسط ویلیامز برای تشخیص و شمارش موجودات فسادگر مسطح ترموفیل توصیه می شود.و  همچنین برای مطالعات فرهنگی عمومی توسط کامرون و سایر انجمن ها انجام شد. دکستروز تریپتون آگار برای شمارش مزوفیل ها نیز مفید است.ترموفیل ها در انواع غلات و میوه های کم آب، سبزیجات ، ادویه جات و ترشی جات وجود دارند.تریپتون مواد مغذی ضروری را برای ارگانیسم ها فراهم می کند. دکستروز با تخمیر شدن به عنوان یک منبع انرژی عمل می کند.کربوهیدرات در حالی که برومو کرزول بنفش نشانگر PH است. ارگانیسم های تولید کننده اسید کلنی های زرد رنگ را تولید می کنند. پلیت ها باید در دمای ۵۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۸ ساعت در انکوباتور مرطوب انکوبه شود.