محیط کشت پودر اسکیم میلک

پودر اسکیم میلک:

محیط کشت اسکیم میلک آگار که به نام محیط کشت شیر بدون چربی – Skim Milk Agar نیز شناخته می‌شود، مناسب تشخیص میکروارگانیسم‌های پروتئولیتیک در مواد غذایی از جمله محصولات لبنی می‌باشد. هنگامی که این محیط کشت در یک محلول 10٪ تهیه می‌شود، مانند این است که شیر بدون چربی تازه دوشیده شده داریم! که منبع لاکتوز و کازئین و سایر مواد مغذی موردنیاز برای رشد لاکتوباسیل‌ها – lactobacilli را محیا می‌سازد. به کمک این محیط کشت می‌توان گونه‌های کلستریدیایی – Clostridial را بر اساس توانایی آنها در تجزیه آنزیمی پروتئین‌ها به پپتون‌ها یا انعقاد شیر متمایز کرد. همچنین می‌توان از این محیط برای تهیه شیر تورنسل – Litmus Milk (یک محیط آزمایش افتراقی برای تعیین تخمیر لاکتوز و تشخیص آنزیم‌های پروتئولیتیک که کازئین (پروتئین شیر) را هیدرولیز کرده و باعث انعقاد (تشکیل لخته) می‌شود) استفاده کرد.

از پودر شیر بدون چربی می توان برای تهیه بافر بلاکینگ، رقیق کننده آنتی بادی اولیه و رقیق کننده آنتی بادی ثانویه در تشخیص وسترن استفاده کرد. پودر شیر بدون چربی یکی از رایج ترین اجزای بافر مسدود کننده برای  وسترن بلات است.

این محصول از حلالیت خوبی برخوردار است. پس از انسداد، می تواند به طور موثر ترکیبی غیر اختصاصی از آنتی بادی اولیه یا آنتی بادی ثانویه و غشا membrane را کاهش دهد، بک گراند را کاهش دهد و نسبت سیگنال به نویز را افزایش دهد.

بافر مسدود کننده تهیه شده توسط Skim Milk Powder با تهیه شده توسط BSA متفاوت است، Skim Milk Powder مات و BSA شفاف است.

برای تشخیص وسترن پروتئین هدف خاص، گاهی BSA بعنوان ماده اصلی مسدود کننده بهتر است، گاهی اوقات پودر شیر بدون چربی بهتر است. مطابق با خاصیت آنتی ژن و آنتی بادی است.