ترمواسیدیورانس آگار:
محیط کشت میکروبی Thermoacidurans Agar که به نام محیط کشت ترمواسیدورانس آگار نیز شناخته می‌شود، مناسب برای جداسازی Bacillus thermoacidurans (باسیلوس ترمواسیدورانس) از محصولات غذایی می‌باشد. Bacillus coagulans (باسیلوس کوآگولانس) معمولاً در خاک یافت می‌شود و از محصولات کنسرو شده گوجه‌فرنگی و لبنی نیز جدا می‌باشد. این ارگانیسم مسئول فاسد شدن غذایی‌های کنسروی بوده. B. coagulans به‌عنوان thermophile (ترموفیل) معرفی می‌شود که می‌تواند در ۲۰ تا ۵۵ درجه سانتیگراد رشد و همچنین توانایی رشد در pH بین ۵٫۰ تا ۷٫۰ را دارد. پروتئوز پپتون و عصاره مخمر ترکیبات نیتروژن، ویتامین B کمپلکس و سایر مواد مغذی ضروری محیط را فراهم می‌کنند. دی پتاسیم فسفات نقش بافر محیط را دارد و دکستروز هم به‌عنوان منبع انرژی در محیط عمل می‌کند. کلنی‌های B. coagulans به شکل بزرگ و رنگ کرم سفید نمایان می‌شوند.
باسیلوس کواگولانس(B. coagulans) که با نام باسیلوس ترمواسیدورانس(B. thermoacidurans) نیز شناخته می شوند از میکرو ارگانیسم های عامل فساد غذا های کنسروی است. محیط کشت TAA حاوی دکستروز به عنوان منبع تامین انرژی، دی پتاسیم فسفات به عنوان بافر و پروتئین پپتون می باشد.
ویژگی محیط کشت TAA
- مشاهده کلنی های بزرگ کرم تا سفید رنگ در صورت مثبت بودن نمونه
کاربرد محیط کشت TAA
- برای جداسازی باسیلوس ترمواسیدورانس از نمونه های مواد غذایی
انتخابهای مرتبط
محصولات مشابه
